隨著人們生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣也在日益轉(zhuǎn)變，不健康的飲食與腦卒中的發(fā)密切相關(guān)，那么伴有糖尿病的患者，如何科學(xué)飲食呢？

01合理控制總熱量

根據(jù)活動(dòng)能力決定總熱量，不可少于人體基礎(chǔ)代謝所需的能量。

02平衡膳食

各類食物營養(yǎng)價(jià)值不同，任何一種坦然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。因此，適宜的膳食必須由多種食物組成，各種食物在膳食中應(yīng)占適當(dāng)?shù)谋壤�，合理調(diào)配，組成平衡膳食。

03碳水化合物的攝入

碳水化合物要占總熱量的50%~60%，主食中要減少升糖指數(shù)高的食物，多選擇低和中升糖指數(shù)食品。減少簡單糖的攝入，例如蔗糖、乳糖。由于米粥中糊精較多，吸收快，會(huì)迅速升高血糖，造成血糖不穩(wěn)定，糖尿病患者要慎重。如果想吃高升糖指數(shù)的食物，最好和蔬菜、肉類食物一起吃，這樣會(huì)降低升糖指數(shù)值，降低餐后血糖。

04減少脂肪攝入

減少脂肪攝入的同時(shí)要保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。蛋白質(zhì)要保證在0.8~1.2g/kg，其中一半為動(dòng)物蛋白。牛奶盡量選擇脫脂牛奶，肉類食物中不要吃肥肉，不要吃油炸和油煎食品。因?yàn)闇�中�?huì)有較多的油，最好不要喝雞湯、鴨湯、骨頭湯。雞蛋每日1個(gè)或隔日1個(gè)，不能只吃蛋黃，否則會(huì)影響磷脂和許多重要營養(yǎng)素的攝取。

05增加膳食纖維的攝入

患者要多吃蔬菜，保證每日膳食纖維大于30g。

06少鹽飲食

糖尿病患者要每日用鹽＜6g，如果伴有高血壓要每日＜3g。

07定時(shí)定量，少吃多餐。盡量減少在外用餐。

08戒煙限酒

吸煙：香煙中尼古丁可刺激交感神經(jīng)，導(dǎo)致心率增快、血管收縮、血壓升高，而長期大量吸煙可造成血脂異常尤其是高密度脂蛋白異常，繼而影響血管舒縮功能、加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程并導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高。

酒精：酒精攝入可對(duì)血管造成不同程度的損傷，引起血管麻痹、張力降低、通透性增加、凝血障礙等，與心腦血管疾病、慢性肝臟疾病等多種疾病的發(fā)生有關(guān)。

供稿：神經(jīng)內(nèi)科    權(quán)小英/馬正英

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