食道癌又叫食管癌，是發(fā)生在食管上皮組織的惡性腫瘤。典型的臨床表現(xiàn)是吞咽食物，哽咽感、異物感、胸后骨疼痛或明顯的吞咽困難。主要病因是：吸煙、飲酒、長(zhǎng)期食用腌制食物、食用發(fā)霉食物等。

想要預(yù)防食道癌，需做到保護(hù)食管、遠(yuǎn)離致癌物質(zhì)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素、積極治療食管疾病等幾個(gè)方面。

1、保護(hù)食管：避免吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬的食物，少喝或不喝烈酒、濃茶、濃咖啡，以免使口腔、食管、胃黏膜受損害，增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。一定要戒煙和少飲酒，因?yàn)闊熀途七@兩點(diǎn)是導(dǎo)致食道癌病變的最主要的因素，這一點(diǎn)要切切記住。

2、遠(yuǎn)離致癌食物：隔夜蔬菜、腐爛的水果、霉變的糧食、腌制的食物、炸燒烤的食物等，可能含有亞硝胺、黃曲霉素等致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期食用可能使食道癌變，所以應(yīng)遠(yuǎn)離致癌食物，降低食道癌的發(fā)病率。

3、避免過(guò)熱、過(guò)燙類(lèi)食物，食物過(guò)燙易損傷食道黏膜，長(zhǎng)期黏膜損傷致反復(fù)炎癥刺激，可誘發(fā)食道癌變，盡量吃溫?zé)岬?span>40度左右的食物。世界衛(wèi)生組織提示，60度以上的食物盡可能要減少攝入。

4、食管相關(guān)疾病的防治：如Barrett食管炎，該病進(jìn)展可發(fā)生癌變，食管反流、霉菌性食管炎等疾病患者均易演變食道癌。

5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素：研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)乏蛋白質(zhì)時(shí)，食管黏膜容易增生惡變，所以平時(shí)要注意適量增加牛奶、雞蛋、瘦肉、魚(yú)肉等食物的攝取量，為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。還要適當(dāng)補(bǔ)充新鮮的水果和蔬菜補(bǔ)充維生素，提高機(jī)體免疫力，降低癌癥的發(fā)病率。

6、如有家族史或感到不適時(shí)，定期及時(shí)做內(nèi)鏡檢查。

供稿：腫內(nèi)一    李文珍

注：文中圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)