2021年12月28日下午，為認(rèn)真貫徹落實(shí)青海省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)《關(guān)于開展青海省營(yíng)養(yǎng)健康餐飲單位試點(diǎn)示范建設(shè)工作的通知》要求，進(jìn)一步推進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)健康食堂”創(chuàng)建試點(diǎn)工作，省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)創(chuàng)建工作評(píng)估指導(dǎo)專家對(duì)青海大學(xué)附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作進(jìn)行調(diào)研、評(píng)估。

省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)創(chuàng)建工作評(píng)估指導(dǎo)組組長(zhǎng)、省衛(wèi)生健康委食品處處長(zhǎng)王麗娟指出，為深入推動(dòng)落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)》《“健康青海2030”行動(dòng)計(jì)劃》《青海省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)實(shí)施計(jì)劃（2017-2030年）》，引導(dǎo)全民增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，我省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)相繼轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)的《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳指南》《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》，希望青大附院營(yíng)養(yǎng)小組委員會(huì)發(fā)揮引領(lǐng)作用，加強(qiáng)宣傳推廣，構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進(jìn)”的工作格局。

青海大學(xué)附屬醫(yī)院主管副院長(zhǎng)慎保平在做《青海大學(xué)附屬醫(yī)院關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)創(chuàng)建工作的匯報(bào)時(shí)》指出，近年來，我國(guó)人民生活水平不斷提高，營(yíng)養(yǎng)供給能力顯著增強(qiáng)，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，2021年我們?cè)谥袊?guó)共產(chǎn)黨的帶領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)了第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)，正朝著第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)奮勇前進(jìn)。但人民群眾仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與營(yíng)養(yǎng)過剩的矛盾、與膳食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的肥胖等慢性病危害日益突出、科學(xué)飲食習(xí)慣、良好的生活方式等問題，成為影響國(guó)民健康的重要因素之一。

為深入推動(dòng)落實(shí)《“健康青海2030”行動(dòng)計(jì)劃》《青海省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)實(shí)施計(jì)劃（2017—2030年）》，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，根據(jù)青海省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)《關(guān)于開展青海省營(yíng)養(yǎng)健康餐飲單位試點(diǎn)示范建設(shè)工作》（青衛(wèi)健〔2021〕11號(hào)）的通知，醫(yī)院以“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點(diǎn)，開展合理膳食宣傳和實(shí)施活動(dòng)，為職工提供健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)，引導(dǎo)職工建立科學(xué)合理的膳食習(xí)慣，防治膳食營(yíng)養(yǎng)相關(guān)性糖尿病、痛風(fēng)、肥胖、心血管等慢性病，發(fā)揮食堂作為營(yíng)養(yǎng)健康教育的有效載體，提高職工滿意度，讓職工感受到醫(yī)院對(duì)于職工健康的關(guān)愛。

調(diào)研期間，專家組依據(jù)《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》的具體要求，對(duì)食堂組織管理、人員培訓(xùn)與考核、營(yíng)養(yǎng)健康教育、配餐與烹飪要求、供餐服務(wù)等資料進(jìn)行查閱，對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)醫(yī)院創(chuàng)建“健康食堂”工作取得的階段性成效給予肯定，并指出工作的改進(jìn)方向。

青海大學(xué)附屬醫(yī)院將根據(jù)專家的指導(dǎo)意見，制定切實(shí)可行的整改方案，改善不足、補(bǔ)足短板，繼續(xù)積極協(xié)調(diào)組織專業(yè)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)宣傳推廣，動(dòng)員各方參與，合理推進(jìn)、構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進(jìn)”的工作格局，營(yíng)造共建共享的良好社會(huì)氛圍，為建設(shè)“健康中國(guó)2030”添磚加瓦，為保障人民健康保駕護(hù)航，為早日實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)、健康青海而不懈努力。

供稿：膳食配送中心    李成龍

攝影：宣傳中心    黃錦匯